Print

WYKONANIE

• Makaron gotujemy w osolonej wodzie (al dente).
• Na patelni smażymy plasterki pancetty, czosnku oraz piniole. Dodajemy połówki pomidorków i liście bazylii.
• Do oddzielnego naczynia wrzucamy szpinak, łyżkę startego Grana Padano, skórkę z cytryny i oliwę z oliwek. Dodajemy ugotowany gorący makaron a następnie mieszankę z patelni oraz sok z cytryny.
• Doprawiamy solą i pieprzem i wszystko dokładnie mieszamy. Można dodać połówki kilku świeżych pomidorków koktajlowych.
• Danie wykładamy na talerz, polewamy oliwą, posypujemy Grana Padano i dekorujemy świeżą bazylią.