Porcja
1 osoba
Przygotowanie
25 minut
Print
Składniki
schab wieprzowy 150 g
śliwki suszone 4 szt.
orzechy włoskie 1 łyżka
1/4 czerwonej cebuli
białe wino 100 ml
śmietana 30% 80 – 100 ml
miód 1 łyżka
tymianek, natka
oliwa do smażenia
sól, pieprz
2 ziemniaki
masło 1 łyżka
WYKONANIE
- Schab solimy i smażymy na rozgrzanej oliwie.
- Dodajemy suszone śliwki, piórka czerwonej cebuli, tymianek i orzechy.
- Wlewamy białe wino. Odparowujemy.
- Dodajemy śmietanę i miód. Redukujemy sos. Doprawiamy solą i pieprzem. Na koniec wsypujemy natkę.
- Na patelni, na oliwie podsmażamy plastry obgotowanych ziemniaków. Przyprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy natkę, na końcu łyżkę masła.
- Na talerz wykładamy plastry ziemniaków i mięso. Danie polewamy sosem i posypujemy świeżą natką.