Pomiędzy
Fondant czekoladowy z owocami
Tiramisu
Tirami sù – „podnieś mnie”, „popraw mi humor” – to nazwa, która w 100% oddaje charakter tego klasycznego włoskiego deseru. Tiramisu, to tiramisu, dokładnie to, którego przepis jest poniżej, to taka zabawna „konstrukcja”. G&M w dwóch kolejnych przewodnikach, umieszczając nas w gronie wyróżnionych o owym Tiramisu wspominał, używając działających na […]
Proziaki
Będąc w Bieszczadach, a właściwie obok Bieszczad, ale blisko, prowadząc szkolenie w restauracji znajdującej się w 1000-letnim miasteczku, w budynku z XV wieku, gdzie do dzisiaj przetrwały oryginalne elementy wystroju, panie kucharki poczęstowały mnie takowym malutkim chlebkiem sodowym z patelni. No muszę przyznać, że było to kulinarne odkrycie. Znałem oczywiście […]