Tradycyjne danie z południa Francji ale też występujące w Katalonii. Filet z wysmażoną do brązowości skórką, ale przygotowany na medium, namoczone na noc w winie figi, dobre owocowe porto ruby, szalotka, a lepiej czerwona cebula i masło i sól i listek laurowy i może być rozmaryn i wszystko. Bardzo prosty […]
Sojusz Rzymu z Mediolanem, eskalopki w „przezajefantastycznym” sosie od Włochów, którzy spędzają pół życia przy stole i w swoim towarzystwie oraz risotto od największych pracusiów w kraju z wielkiego buta, którzy uchodzą za mało towarzyskich i którym podobno szkoda czasu na biesiadowanie, bo przecież nie można wtedy pracować. Takie stereotypy. […]