Autor: Qulinarny Projekt
Pstrąg pieczony z masłem musztardowym
Pstrąg pieczony z masłem musztardowym
Masło, masło i jeszcze raz masło… rozprawa o pstrągu
Choć w roli głównej w podpiętym przepisie występuje pstrąg tęczowy, to jak film i przepis pokazują, masło jest i tak głównym składnikiem. Bez masła nie byłoby w czym rozprowadzić przypraw, musztardy, miodu, cytryny itp. Bez masła nie byłoby karmelizowanej glazury na dodatkach.
Parmigiana
Parmigiana – fascynujące kulinarnie południe Włoch Parmigiana w różnej postaci pochodzi z południa Włoch. Znana jest na obcasie, podeszwie i całej krótkiej cholewce, tak do kostki oraz na tej kopanej przez stopę trochę trójkątnej piłce. Kalabria, Apulia, Basilicata, Kampania i Sycylia to regiony powszechności takiego wykonywania dania z bakłażana i […]